最初にジャガイモを蒸して潰しておきます。
ホワイトソース
ミキサーに小麦粉、牛乳、塩少々を入れてがぁー。
スライス玉ねぎをバターで炒めベーコンを加えて
さらにいためておきます。コショウ少々。
違うフライパンにミキサーの中身をいれ、一所懸命混ぜます。
どうしてもダマになる時は一度濾します。
さらに水や牛乳で調整しながら混ぜ混ぜ。
最後のほうでコンソメをいれ黒コショウのホールを１０粒ほどと
塩コショウで味を調え、炒めたベーコンとジャガイモをあわせます。
オランダのフュッツボット風です。
味が締まったらバターを入れて出来上がり弱火で
保温しておきます。
なす、人参、ピーマンをさっと油通しして油をきっておきます。
炊き上がったご飯に
昨日の残りビーフシチューを煮詰めたものを混ぜる。
調合済みカレー粉を混ぜながら炒めて二色目。
３色目はそのまま白ご飯。
トッピングをして最後にポテチとバジルを飾れば出来上がり。
